頂之選超市(shì)廣西(xī)國(guó)貿店于2018年(nián)12月(yuè)29日開(kāi)業(yè)，是廣東天和商貿集團推出的第三家高(gāo)端精品超市(shì)，
營業(yè)面積約7000平方，是目前桂林最大的精品超市(shì)。
2021年(nián)9月(yuè)國(guó)貿店進行全面升級改造，改造後營業(yè)額同比增幅8.5%，毛利額增幅52.11%，毛利率增幅2%，客單增幅8.41%。
動線調整購物(wù)體驗佳
國(guó)貿店動線呈“U”字形，進來後映入眼簾的是蔬菜水(shuǐ)果區，區域内設計了高(gāo)端水(shuǐ)果現切專櫃，為(wèi)了提高(gāo)蔬菜銷售，增加了多(duō)個(gè)主題堆頭，如南(nán)瓜堆頭、淮山堆頭、蒜頭堆頭、辣椒堆頭等，離入口處20米左右增添了能(néng)看(kàn)到(dào)現場制作的熟食和面點專區，讓顧客能(néng)夠現場看(kàn)到(dào)新鮮食材的制作過程，增強了顧客的購物(wù)體驗感。
在水(shuǐ)産區域還(hái)增加了爬行缸、高(gāo)端水(shuǐ)産養殖缸以及鹽漬海帶銷售堆頭，豐富了水(shuǐ)産商品的同時也起到(dào)了很好的引流作用。在肉科區域旁還(hái)設計了臘味堆頭，整個(gè)堆頭用臘肉及臘腸從(cóng)上(shàng)往下(xià)吊式陳列，堆頭内設計了柴火裝飾品，突出了臘味商品的特色。在散裝食品和非食品區同樣進行了優化布局，擴大了散裝食品的銷售區域；在收銀(yín)台旁的煙(yān)酒櫃處撤掉原來用餐的座椅，保證了整體的美觀度，另外還(hái)在賣場内自(zì)制裝飾物(wù)，模拟水(shuǐ)果的生(shēng)長(cháng)環境，營造靈動、富有沖擊力的購物(wù)氛圍。
蔬菜新鮮品類豐富
疫情後，顧客對一(yī)日三餐的葷素搭配營養更加在意，對生(shēng)活品質的要求也是越來越高(gāo)，蔬菜變成了門(mén)店主要的銷售品類。國(guó)貿店蔬菜區的升級既是商品及賣場陳列的升級，也是經營思維的升級。
首先從(cóng)視覺上(shàng)開(kāi)始，五顔六色的蔬菜，新鮮健康，貨滿堆山，給人一(yī)種進到(dào)蔬菜園裡(lǐ)的感覺，此時，蔬菜的新鮮度和豐滿度已經占據了顧客的心理，對于價格的關注反而沒有那麽高(gāo)。其次就(jiù)是豐富的品項滿足了不同顧客的需求，在國(guó)貿店不僅可以看(kàn)到(dào)各種應季的本地蔬菜、農家菜、野菜，還(hái)可以購買到(dào)網紅(hóng)菜、來自(zì)五湖(hú)四海的外地菜，蔬菜品項比菜市(shì)場還(hái)要豐富，應有盡有。
精品水(shuǐ)果滿足需求
為(wèi)了方便顧客找商品、拿取商品，水(shuǐ)果區的商品按商品的大類、分類、細類、等級、價格、顔色等特征進行陳列，分門(mén)别類地陳列擺放(fàng)，使之一(yī)目了然。冷櫃内陳列著(zhe)不同規格包裝的果切，有切塊、切片，瓜類商品規格還(hái)細分到(dào)1/2、1/4等不同規格，更多(duō)強調适量包裝，顧客依據自(zì)身需求購買，即買即食，滿足各類消費(fèi)者的需求；另外為(wèi)了确保水(shuǐ)果的鮮度、口感，門(mén)店的新鮮水(shuǐ)果上(shàng)架時間不超過三天，讓顧客體驗感達到(dào)最佳。
生(shēng)鮮加工(gōng)核心優勢
國(guó)貿店在調整之前，熟食、面點和面包三個(gè)品類都是與聯營供應商合作，聯營供應商的經營模式及小(xiǎo)個(gè)體思維導緻這一(yī)塊的銷售、吸引力大打折扣，完全失去市(shì)場競争力。在門(mén)店調整過後，公司決定将加工(gōng)類的商品進行全面升級，分析了當地消費(fèi)者的消費(fèi)習慣，自(zì)主研發加工(gōng)類新産品，營造煙(yān)火氣息氛圍，豐滿的品項，琳琅滿目的商品，純正的口味、熱鬧的現場促銷使顧客對門(mén)店的好感大幅度增加。 在門(mén)店熟食部門(mén)全體員(yuán)工(gōng)的努力下(xià)，熟食同比營業(yè)額增幅98.48%，撈汁海鮮、涼拌菜、炸雞、烤雞、手撕雞、口水(shuǐ)雞等商品銷售突出且吸客，同時推出明星單品：蒜香排骨、精品五香鹵牛肉、鍋燒肉等，獲得了顧客的一(yī)緻好評。
國(guó)貿店的面點是門(mén)店的核心競争力之一(yī)，大部分的面點是員(yuán)工(gōng)純手工(gōng)制作的，另外，門(mén)店不定期會(huì)開(kāi)發新品，每次開(kāi)發新面點，老顧客們都會(huì)第一(yī)時間來到(dào)門(mén)店品嘗和購買，像火燒餅、刀切饅頭系列，年(nián)銷售均高(gāo)達近50萬個(gè)，紅(hóng)豆卷，雜(zá)糧餅日銷售最高(gāo)峰達到(dào)1.5萬元/天。
水(shuǐ)産海鮮供應直達源頭
在門(mén)店升級改造前，水(shuǐ)産海鮮品項較少，因怕日常損耗大所以不敢賣大海鮮類商品，且因供貨源頭隻是普通(tōng)供應商，商品品項缺失嚴重，導緻水(shuǐ)産銷售長(cháng)期處在虧損邊緣。
賣場升級改造後，首先主抓進貨源頭，引進了桂林當地水(shuǐ)産最強龍頭企業(yè)“魚伯伯”品牌商品，帝王蟹、面包蟹、波龍等高(gāo)端水(shuǐ)産的引入使水(shuǐ)産區域成為(wèi)門(mén)店網紅(hóng)打卡點，很多(duō)顧客專門(mén)來到(dào)水(shuǐ)産區域拍照(zhào)打卡。
改善貨源的同時，門(mén)店也重新制定了水(shuǐ)産商品的采購标準、收貨标準、養殖标準、售賣标準、加工(gōng)标準、出清标準等等。商品的豐富，小(xiǎo)品類的補充，大單品的突出，使水(shuǐ)産區域改造後銷售額大幅度提升。
鮮肉精加工(gōng)産品延伸
肉品在顧客的飲食結構中占有重要的地位。國(guó)貿店的精品鮮肉經過初挑選、清洗、加工(gōng)、包裝、保鮮，陳列美觀、大氣，品項豐富，應有盡有，同時注重搭配陳列，把肉品和蔬菜一(yī)起搭配打包，節省顧客購物(wù)的挑選時間，另外門(mén)店還(hái)推出廣西(xī)特色精品釀菜系列，如豆腐釀、苦瓜釀、茄子釀等等，讓顧客随心挑選，買回去就(jiù)可直接下(xià)鍋。
肉類的銷售主要靠大單品沖擊，大單品的陳列方式霸氣且簡單，滿滿的貨量，新鮮且量大，直接從(cóng)視覺上(shàng)給顧客沖擊，如牛肉大單品，直接進貨2/1頭牛或者是整頭，全部裸賣的方式售賣，顧客要哪塊就(jiù)切哪塊，保證肉質新鮮、健康。
國(guó)貿店商品力的升級，不僅滿足顧客多(duō)樣化的購物(wù)需求，同時助力門(mén)店銷售增長(cháng)，為(wèi)集團公司打造内部标杆店。
